Möhren in Gorgonzola-Sahne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MöHREN IN GORGONZOLASAHN
600	Gramm	Bundmöhren
3	Esslöffel	Öl
600	Gramm	Gemüsebrühe
100	Milliliter	Weißwein
200	Milliliter	Schlagsahne
80	Gramm	Gorgonzola
1	Bund	Kerbel
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gorgonzola
	Möhren

Zubereitung:
.	Möhren Schälen, Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Möhren dazugeben und 5-6 Minuten unter Rühren braten. Mit 200ml Brühe und Weißwein ablöschen und offen 10-12 Minuten garen. Dabei nach und nach 400ml Brühe dazugießen. Möhren auf einer Platte warmstellen. Die Brühe mit Sahne und dem Gorgonzola pürieren und weitere 8-10 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Kerbel hacken und zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren mit der Sauce servieren. Dazu passen Schweinemedaillons. Guten Appetit! Aus: ARD "a la carte" vom 01.05.1998 Erfaßt und gepostet von: Henning Hogrefe 4 Portionen, pro Portion ca. 323 kcal.

Zubereitung:

Möhren Schälen, Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Möhren dazugeben und
5-6 Minuten unter Rühren braten. Mit 200ml Brühe und Weißwein ablöschen und
offen 10-12 Minuten garen. Dabei nach und nach 400ml Brühe dazugießen.
Möhren auf einer Platte warmstellen. Die Brühe mit Sahne und dem Gorgonzola
pürieren und weitere 8-10 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Kerbel
hacken und zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren mit
der Sauce servieren. Dazu passen Schweinemedaillons.
Guten Appetit!
Aus: ARD "a la carte" vom 01.05.1998
Erfaßt und gepostet von: Henning Hogrefe
4 Portionen,
pro Portion ca. 323 kcal.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 170

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List