Gefüllte Champignons an Entenbrust

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,89
2		Champignons gross
1	Packung	Blattspinat
150	Gramm	Entenbrust
100	Gramm	Gorgonzola
1		Fläschchen Grappa
100	Gramm	Himbeeren
1	Packung	Kirschtomaten
250	Gramm	Mascarpone
1		Zwiebel rot

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefüllte Champignons an Entenbrust Dessert: Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione Zubereitung der Hauptspeise: Gefüllte Champignons an Entenbrust Die Haut der Entenbrust kreuzweise anritzen. Die Entenbrust würzen, zuerst auf der Hautseite anbraten und dann zum Weitergaren bei 200¦C in den Ofen stellen. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel würfeln und die Champignons aushöhlen. Den Spinat waschen, kurz blanchieren, kleinschneiden, mit dem Käse und den Zwiebelwürfeln vermengen, würzen und in die Champignons füllen. Diese im Ofen bei 200°C gratinieren. Die Kirschtomaten in Butter ansautieren, würzen und auf einen Teller geben. Das Fleisch aufschneiden und mit den Champignons zu den Tomaten geben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gefüllte Champignons an Entenbrust
Dessert:
Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione

Zubereitung der Hauptspeise:
Gefüllte Champignons an Entenbrust

Die Haut der Entenbrust kreuzweise anritzen. Die Entenbrust würzen,
zuerst auf der Hautseite anbraten und dann zum Weitergaren bei 200¦C in
den Ofen stellen. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. Die rote
Zwiebel würfeln und die Champignons aushöhlen. Den Spinat waschen, kurz
blanchieren, kleinschneiden, mit dem Käse und den Zwiebelwürfeln
vermengen, würzen und in die Champignons füllen. Diese im Ofen bei 200°C
gratinieren. Die Kirschtomaten in Butter ansautieren, würzen und auf
einen Teller geben. Das Fleisch aufschneiden und mit den Champignons zu
den Tomaten geben.

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