Gefüllte Kalbstasche mit Koschis Mozzarellawürfeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Kosten für Zutaten DM 18,53
2		Bratwürste
1		Baby Ananas
1		Schote Chili grün
1		Schote Chili rot
150	Gramm	Kalbsschnitzel
1	Packung	Pilzmischung
250	Gramm	Mozzarella
50	Gramm	Parmesan
2		Zwiebeln
1	Packung	Weintrauben blau
		Weitere Zutaten siehe Rezept
		Kochduell Grundausstattung

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	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefüllte Kalbstasche mit Koschis Mozzarellawürfeln Dessert: Gratinierte Baby-Ananas Zubereitung der Hauptspeise: Gefüllte Kalbstasche mit Koschis Mozzarellawürfeln Das Brät eines Würstchens mit gewürfeltem Mozzarella und der grünen, entkernten, kleingeschnittenen Chilischote vermengen. Das Kalbßchnitzel plattieren, würzen, mit dem Brät füllen, zusammenklappen, mit zwei Spießen fixieren, in einer Pfanne mit Öl anbraten und im Ofen bei 150°C langsam weitergaren. Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Pilze in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und mit Kräutern der Provence und einem Brühwürfel würzen. Den Parmesan reiben. Etwas davon und zwei Scheiben Mozarella über das Schnitzel legen und dieses überbacken. Die Pilze mit einem Eßlöffel geschlagener Sahne und frischgehackten Kräutern verfeinern. Alles auf einem Teller anrichten und mit Basilikum und der roten Chilischote garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gefüllte Kalbstasche mit Koschis Mozzarellawürfeln
Dessert:
Gratinierte Baby-Ananas

Zubereitung der Hauptspeise:
Gefüllte Kalbstasche mit Koschis Mozzarellawürfeln

Das Brät eines Würstchens mit gewürfeltem Mozzarella und der grünen,
entkernten, kleingeschnittenen Chilischote vermengen. Das Kalbßchnitzel
plattieren, würzen, mit dem Brät füllen, zusammenklappen, mit zwei
Spießen fixieren, in einer Pfanne mit Öl anbraten und im Ofen bei 150°C
langsam weitergaren. Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben
schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Pilze in Scheiben schneiden
und dazugeben. Mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und mit
Kräutern der Provence und einem Brühwürfel würzen. Den Parmesan reiben.
Etwas davon und zwei Scheiben Mozarella über das Schnitzel legen und
dieses überbacken. Die Pilze mit einem Eßlöffel geschlagener Sahne und
frischgehackten Kräutern verfeinern. Alles auf einem Teller anrichten
und mit Basilikum und der roten Chilischote garnieren.

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