Pizzateig (einer der nicht stundenlang gehen muss)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIZZATEIG (EINER DER NICH
500	Gramm	Mehl
1	Packung	Trockenhefe
1	Prise	Salz
9	Esslöffel	Öl
125	Milliliter	(- 200 ml) Wasser

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Das Mehl und die Trockenhefe gut mischen. Dann das Öl und Salz zugeben. Das Ganze mit den Knethaken durchrühren und dabei langsam das Wasser zugeben. Wenn sich der Teig von der Schüssel löst und zu einem Klumpen wird, ist genug Wasser dran. Den Teig ausrollen und auf ein geöltes Blech geben. (Am besten ist eine runde Pizzaform). Den Teig ca. 20 min gehen lassen. (Ich heize vorher den Ofen auf 50¦C und stelle ihn dann wieder aus. Der Teig sollte bei nicht mehr als 35¦C gehen.) In der Zwischenzeit kann man gut den Belag vorbereiten (waschen und schnippseln) und dann die Pizza belegen. Bei 160 oC im Umluftherd ist die Pizza dann in 30 min fertig.

Zubereitung:

Das Mehl und die Trockenhefe gut mischen. Dann das Öl und Salz
zugeben. Das Ganze mit den Knethaken durchrühren und dabei
langsam das Wasser zugeben. Wenn sich der Teig von der Schüssel
löst und zu einem Klumpen wird, ist genug Wasser dran. Den Teig
ausrollen und auf ein geöltes Blech geben. (Am besten ist eine
runde Pizzaform). Den Teig ca. 20 min gehen lassen. (Ich heize
vorher den Ofen auf 50¦C und stelle ihn dann wieder aus. Der Teig
sollte bei nicht mehr als 35¦C gehen.) In der Zwischenzeit kann man
gut den Belag vorbereiten (waschen und schnippseln) und dann die
Pizza belegen.

Bei 160 oC im Umluftherd ist die Pizza dann in 30 min fertig.

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