Gefüllte Melonenkrone

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,65
2		Birnen
250	Gramm	Croissantteig
200	Gramm	Hirschsteak
100	Gramm	Himbeeren
1	Packung	Feta
3		Kartoffeln
1		Ingwerknolle
1	Packung	Pilzmischung
1		Tafel STOLLWERCK Schokolade
1		Wassermelone
2		Zwiebeln rot

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Feta-Salat mit Croissant-Flutes Hauptspeise: Hirsch Baden-Baden Dessert: Gefüllte Melonenkrone Zubereitung des Dessert: Gefüllte Melonenkrone Den Croissantteig ausrollen, Vierecke ausschneiden. Die Schokolade in kleine Stücke zerteilen, diese auf die Vierecke geben, zusammenklappen, mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 200¦C goldbraun backen. Die Melone sternförmig halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aushöhlen. Dieses im Mixer pürieren, mit dem geschälten, geraspelten Ingwer, Zucker, Brandy, crushed ice und Weißwein verfeinern und wieder in die Melone füllen. Die Zacken der Melone mit Himbeeren und Minzeblättchen ausgarnieren. Ein Croissantteigstück in die Melone legen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Feta-Salat mit Croissant-Flutes
Hauptspeise:
Hirsch Baden-Baden
Dessert:
Gefüllte Melonenkrone

Zubereitung des Dessert:
Gefüllte Melonenkrone

Den Croissantteig ausrollen, Vierecke ausschneiden. Die Schokolade in
kleine Stücke zerteilen, diese auf die Vierecke geben, zusammenklappen,
mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 200¦C goldbraun backen.
Die Melone sternförmig halbieren, die Kerne entfernen und das
Fruchtfleisch aushöhlen. Dieses im Mixer pürieren, mit dem geschälten,
geraspelten Ingwer, Zucker, Brandy, crushed ice und Weißwein verfeinern
und wieder in die Melone füllen. Die Zacken der Melone mit Himbeeren und
Minzeblättchen ausgarnieren. Ein Croissantteigstück in die Melone legen.

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