Pizza-Teig Rezept

Rezept für 1 - VORH.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIZZATEIG REZEPT
2	Kilo	Mehl
1	Liter	Wasser
60	Gramm	Salz
20	Gramm	Hefe
0.1	Liter	Öl

....

Kategorien
!	Nudeln
	Mehlspeisen

Zubereitung:
.	Der Pizza-Bäckers in Venedig empfahl für 10 Pizzen oder 3 Bleche: Alle Zutaten werden zu einem glatten Teig geknetet, der 4 - 5 Stunden gehen sollte. Es sollte nicht mehr als 20 g Hefe genommen werden, sonst wird der Boden beim Backen zu dick) Gebacken werden sollte so heiss wie möglich (ich heize auf 250 Grad vor und schalte nach dem Einschieben Heissluft zu), und auf der untersten (!) Schiene; Backzeit ca. 12 Minuten. ** From: A.Nadler@nathan.gun.de Date: Tü, 02 Aug 1994 Erfasser: Angelika Datum: 29.08.1994 Stichworte: Mehlspeisen, Hefeteig, Pizza, Pizzateig

Zubereitung:

Der Pizza-Bäckers in Venedig empfahl für 10 Pizzen oder 3 Bleche:

Alle Zutaten werden zu einem glatten Teig geknetet, der 4 - 5 Stunden
gehen sollte. Es sollte nicht mehr als 20 g Hefe genommen werden, sonst
wird der Boden beim Backen zu dick)

Gebacken werden sollte so heiss wie möglich (ich heize auf 250 Grad
vor und schalte nach dem Einschieben Heissluft zu), und auf der
untersten (!) Schiene; Backzeit ca. 12 Minuten.

** From: A.Nadler@nathan.gun.de
Date: Tü, 02 Aug 1994

Erfasser: Angelika

Datum: 29.08.1994

Stichworte: Mehlspeisen, Hefeteig, Pizza, Pizzateig

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