1. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1. Tag

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		1. FRÜHSTÜCK
		Trauben-Müsli
30	Gramm	Haferflocken (18g KH)
40	Gramm	Weintrauben (6g KH)
150	Gramm	Joghurt 1,5% Fett (6g KH)
5	Gramm	Sesamsamen*
		2. FRÜHSTÜCK
		Brokkoli-Tomaten-Salat
100	Gramm	Brokkoli (blanchiert)*
50	Gramm	Tomatenachten*
5	Gramm	Öl
1	Esslöffel	Essig
		Pfeffer + Salz
5	Gramm	Sesamsamen
45	Gramm	Vollkornbrot (18g KH)
		MITTAGESSEN
		Kartoffeln-Gemüse-Gratin
200	Gramm	Kartoffeln (30g KH)
100	Gramm	Brokkoliröschen
		(blanchiert)*
100	Gramm	Blumenkohlröschen
		(blanchiert)*
5	Gramm	Öl
0.5	Tasse (250ml)	Gemüsebrühe
		Pfeffer + Salz
		Muskat
1		Knoblauchzehe
30	Gramm	Geriebener Edamer Käse 30% F
		NACHMITTAGS
80	Gramm	Weintrauben
		ABENDESSEN
		Blumenkohlcreme m. Schinken-
80	Gramm	Kartoffeln (12g KH)
5	Gramm	Öl
25	Gramm	Zwiebel*
150	Gramm	Blumenkohl*
		kleingeschnitten
250	Milliliter	Wasser
0.5	Teelöffel	Instant-Brühe
		Pfeffer + Salz
1	Prise	Currypulver
1	Esslöffel	Petersilie
45	Gramm	Vollkornbrot (18g KH)
5	Gramm	Diätmargarine
30	Gramm	Gekochter Schinken
		SPÄTMAHLZEIT
		Tomatenbrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
5	Gramm	Diätmargarine
50	Gramm	Tomate*
		Pfeffer
		Schnittlauchröllchen
		Diabetiker Ratgeber
		Renate Schnapka am 09.10.97
		1. TAG
		ERFA-T VON

....

Kategorien
	Diabetes
	Diät
!	Gemüse
	Müsli
	Salat

Zubereitung:
.	1. Frühstück enthält: :30g KH (2 1/2 BE) 2. Frühstück enthält: :18 g KH (1 1/2 BE) Mittagessen enthält: :30g KH (2 2/1BE) Zubereitung: Kartoffeln garen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Brokkoli und Blumenkohl in Öl andünsten. Brühe angießen, würzen. Eine feuerfeste Form mit Knoblauch ausreiben. Gemüse und Kartoffeln hineinschichten. Mit Käse bestreuen. Bei 200°C etwa 20 Min. überbacken. Nachmittags-Zwischenmahlzeit enhält: :12g KH (1BE) Abendessen enthält: :30g KH (2 1/2BE) Zubereitung: Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln fein hacken, in Öl anbraten. Mi tWasser ablöschen. Kartoffeln, Blumenkohl und Brühe dazugeben. Etwa 10 Min. zugedeckt köcheln lassen. Puerieren und abschmecken. Mit Petersilie bestreuen. Spätmahlzeit enthält: :12g KH (1BE) Insgesamt: ca. 1245 Kalorien, 57g Eiweiß, 41g Fett, 50mg Cholesterin, 155g Gesamt-KH, 132g anzurechnende KH (11BE) "*" bedeutet: nicht anrechnungspflichtige KH

Zubereitung:

1. Frühstück enthält:
:30g KH (2 1/2 BE)

2. Frühstück enthält:
:18 g KH (1 1/2 BE)

Mittagessen enthält:
:30g KH (2 2/1BE)

Zubereitung: Kartoffeln garen, pellen und in dicke Scheiben schneiden.
Brokkoli und Blumenkohl in Öl andünsten. Brühe angießen, würzen. Eine
feuerfeste Form mit Knoblauch ausreiben. Gemüse und Kartoffeln
hineinschichten. Mit Käse bestreuen. Bei 200°C etwa 20 Min. überbacken.

Nachmittags-Zwischenmahlzeit enhält:
:12g KH (1BE)

Abendessen enthält:
:30g KH (2 1/2BE)

Zubereitung: Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln fein hacken, in Öl
anbraten. Mi tWasser ablöschen. Kartoffeln, Blumenkohl und Brühe
dazugeben. Etwa 10 Min. zugedeckt köcheln lassen. Puerieren und
abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.

Spätmahlzeit enthält:
:12g KH (1BE)

Insgesamt: ca. 1245 Kalorien, 57g Eiweiß, 41g Fett, 50mg Cholesterin, 155g
Gesamt-KH, 132g anzurechnende KH (11BE)

"*" bedeutet: nicht anrechnungspflichtige KH

zurück liste weiter

Aufgerufen: 418

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List