Snert (Holländische Erbsensuppe)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SNERT (HOLLäNDISCHE ERBSE
500	Gramm	Grüne, getrocknete Erbsen
500	Gramm	Geräucherte Mettwürstchen du
500	Gramm	Lauch
2		Stangen Staudensellerie
1		Stück Knollensellerie
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt
		EIN SCHMACKHAFT´ DING

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Wurst
	Erbse
	Holland

Zubereitung:
.	Die Erbsen waschen, über Nacht in kaltem Wasser einweichen und in der Flüssigkeit 60 Minuten kochen lassen. Lauch, Stauden- und Knollensellerie putzen und kleinschneiden. Das Fleisch, den Staudensellerie und den Lauch zu den Erbsen geben und die Suppe weitere 30 Minuten kochen lassen, bis die Erbsen zu einem Brei verkocht sind. Herzhaft abschmecken. Den Knollensellerie unmittelbar vor dem Servieren unter die Suppe rühren. Mit Petersilie bestreün.

Zubereitung:

Die Erbsen waschen, über Nacht in kaltem Wasser einweichen und in der
Flüssigkeit 60 Minuten kochen lassen. Lauch, Stauden- und Knollensellerie
putzen und kleinschneiden. Das Fleisch, den Staudensellerie und den Lauch
zu den Erbsen geben und die Suppe weitere 30 Minuten kochen lassen, bis die
Erbsen zu einem Brei verkocht sind. Herzhaft abschmecken.

Den Knollensellerie unmittelbar vor dem Servieren unter die Suppe rühren.
Mit Petersilie bestreün.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 165

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List