Pfeffersteaks mit buntem Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFEFFERSTEAKS MIT BUNTEM
4		Rindersteaks; ŕ 200g
3	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Butter
1		rote Paprika
1		gelbe Paprika
4		Cornichons
		Salz
		Pfeffer
0.5	Packung	Crčme fraiche
250	Gramm	Sahne
1	Teelöffel	Tomatenmark
1	Teelöffel	Senf
1		Salbeizweig
		Pfeffer, grob gemahlen

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Paprika

Zubereitung:
.	Steaks vorbereiten. Paprikaschoten halbieren, Kernhaus entfernen, in Streifen schneiden. Gurken in Stifte schneiden. Sahne und Crème fraiche erhitzen, Paprika zufügen, 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Gurken zugeben, mit Tomatenmark und Senf abschmecken. Bei schwacher Hitze 3 Minuten dünsten. Pfanne erhitzen, Öl angießen und die Steaks je Seite 4 Minuten braten, beim Wenden die Butter zugeben. Salzen und pfeffern, 2 Minuten in Alufolie wickeln. Paprikagemüse auf Tellern verteilen. Steaks daraufsetzen, mit grobem Pfeffer bestreün.

Zubereitung:

Steaks vorbereiten. Paprikaschoten halbieren, Kernhaus entfernen, in
Streifen schneiden. Gurken in Stifte schneiden.

Sahne und Crème fraiche erhitzen, Paprika zufügen, 5 Minuten bei schwacher
Hitze dünsten. Gurken zugeben, mit Tomatenmark und Senf abschmecken. Bei
schwacher Hitze 3 Minuten dünsten.

Pfanne erhitzen, Öl angießen und die Steaks je Seite 4 Minuten braten, beim
Wenden die Butter zugeben. Salzen und pfeffern, 2 Minuten in Alufolie
wickeln.

Paprikagemüse auf Tellern verteilen. Steaks daraufsetzen, mit grobem Pfeffer
bestreün.

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