Barbara-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Butter oder Margarine
		abgeriebene Schale von 1 Zitrone
250	Gramm	Zucker
4		Eier
125	Gramm	Mondamin
125	Gramm	Mehl
0.5		gestrichener Tl. Backpulver
		Guß
150	Gramm	Puderzucker
4	Esslöffel	Zitronensaft
		Belegkirschen zum Belegen

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker, Eier, Mondamin, Mehl und Backpulver daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe gut verrühren; Gesamtrührdaür etwa 2 Minuten. Den Teig in die mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen, in den vorgeheizten Backofen stellen und backen. Nach dem Backen den Kuchen in der Form belassen, das Papier lösen, den Guß (Für den Guß Puderzucker und Zitronensaft glattrühren) über den heißen Kuchen streichen, einziehen lassen und mit Kirschen belegen. Den Kuchen nach dem Erkalten aus der Form nehmen.

Zubereitung:

Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker,
Eier, Mondamin, Mehl und Backpulver daraufgeben und alles mit einem
Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe gut verrühren;
Gesamtrührdaür etwa 2 Minuten.

Den Teig in die mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform
füllen, in den vorgeheizten Backofen stellen und backen.

Nach dem Backen den Kuchen in der Form belassen, das Papier lösen,
den Guß (Für den Guß Puderzucker und Zitronensaft glattrühren)
über den heißen Kuchen streichen, einziehen lassen und mit Kirschen
belegen. Den Kuchen nach dem Erkalten aus der Form nehmen.

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