Eierlikör-Torte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN NUSSBISKUIT
100	Gramm	Butter
100	Gramm	Zartbitterschokolade
6		Eier
180	Gramm	Zucker
4	Centiliter	Rum
100	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
100	Gramm	Haselnüsse; gemahlen
		Für die Füllung
6	Scheibe	Gelatine, weiß
800	Gramm	Schlagsahne
1	Packung	Vanillezucker
3	Esslöffel	Zucker
200	Milliliter	Eierlikör bis zur Hälfte meh
4	Esslöffel	Eierlikör (1)
100	Gramm	Schokoladenraspel, dunkel
1	Packung	Schokoladenglasur, dunkel

....

Kategorien
!	Gebäck
	Schokolade
	Nüsse
	Torte
	Alkohol

Zubereitung:
.	Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker und Rum dicklich schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eigelbmasse sieben, Schokoladen-Butter und Nüsse darübergeben, alles unterziehen. Eischnee auf den Teig geben und mit dem Schneebesen locker unterheben. Teig in die Springform geben, 30 bis 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Gelatine in Wasser einweichen, Sahne steif schlagen, Vanillezucker, Zucker und Eierlikör (1) einrühren. Gelatine tropfnaß in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen. Mit etwas Sahne verrühren, unter die übrige Sahne heben. Tortenboden halbieren, mit der Hälfte der Sahne füllen. Zweiten Boden aufsetzen. Torte mit Sahne bestreichen, einen Sahnerand daraufspritzen. Den seitlichen Tortenrand mit Schokoraspeln dekorieren. Restlichen Likör auf die Torte gießen, kühl stellen. Glasur im Beutel im Wasserbad erwärmen, eine winzige Beutelecke abschneiden, Kreise auf den Eierlikör spritzen. : Pro Stck 640 kcal/2700 kJ Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94 erfasst: Sabine Becker, 8. Mai 1998

Zubereitung:

Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm
Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen,
Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker und Rum dicklich schaumig
schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eigelbmasse sieben,
Schokoladen-Butter und Nüsse darübergeben, alles unterziehen.

Eischnee auf den Teig geben und mit dem Schneebesen locker unterheben.
Teig in die Springform geben, 30 bis 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2).

Gelatine in Wasser einweichen, Sahne steif schlagen, Vanillezucker,
Zucker und Eierlikör (1) einrühren. Gelatine tropfnaß in einem
kleinen Topf bei milder Hitze auflösen. Mit etwas Sahne verrühren,
unter die übrige Sahne heben.

Tortenboden halbieren, mit der Hälfte der Sahne füllen. Zweiten
Boden aufsetzen. Torte mit Sahne bestreichen, einen Sahnerand
daraufspritzen. Den seitlichen Tortenrand mit Schokoraspeln
dekorieren. Restlichen Likör auf die Torte gießen, kühl stellen.

Glasur im Beutel im Wasserbad erwärmen, eine winzige Beutelecke
abschneiden, Kreise auf den Eierlikör spritzen.

: Pro Stck 640 kcal/2700 kJ

Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94
erfasst: Sabine Becker, 8. Mai 1998

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