Hecht im Currysud auf Sauerampfersoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,98
1	Bund	Basilikum rot
150	Gramm	Hechtfilet
1		Fenchel
1		Schälchen Kapuzinerkresse
3		Passionsfrüchte
1		Schale Sauerampfer
500	Gramm	Rote Bete vorgekocht
1		Schale Sojasprossen
2		Zwiebeln rot
1		Schale Weintrauben grün

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Hecht im Currysud auf Sauerampfersoße Salat: Fenchelsalat an Rote Bete Vinaigrette Dessert: Weintrauben-Passionsfrucht-Süppchen Zubereitung der Hauptspeise: Hecht im Currysud auf Sauerampfersoße Die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in etwas Weißwein leicht garen. Das Hechtfilet in Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben und garziehen lassen. Die Sojasprossen putzen und in Olivenöl anbraten. Für die Soße einige Sauerampferblätter mit Olivenöl, Pfeffer und Salz pürieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Kapuzinerblüten garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Santa Digna RosÚ Soc. Vinicola Migül Torres/Curico aus Chile

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Hecht im Currysud auf Sauerampfersoße
Salat:
Fenchelsalat an Rote Bete Vinaigrette
Dessert:
Weintrauben-Passionsfrucht-Süppchen

Zubereitung der Hauptspeise:
Hecht im Currysud auf Sauerampfersoße

Die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und
Curry würzen und in etwas Weißwein leicht garen. Das Hechtfilet in
Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben und garziehen lassen. Die
Sojasprossen putzen und in Olivenöl anbraten. Für die Soße einige
Sauerampferblätter mit Olivenöl, Pfeffer und Salz pürieren. Alles auf
einem flachen Teller anrichten und mit Kapuzinerblüten garnieren. Hierzu
empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Santa Digna RosÚ Soc. Vinicola
Migül Torres/Curico aus Chile

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