Mandel-Aprikosen Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MANDELAPRIKOSEN KUCHEN
4		Eier
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	Butter
250	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
1	Prise	Zimt
1	Prise	Gemahlene Nelken
3	Esslöffel	Rum
200	Gramm	Mandeln, gemahlen
1	Dose	Creme fraiche
		Mandelaroma
1		Tafel Schokolade
200	Gramm	Mandeln
		Aprikosenkonfitüre
		Zitrone
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Mandeln
	Aprikose

Zubereitung:
.	Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach Butter, Mehl, Backpulver, den Eischnee aus den Eiweiß, Gewürze und Rum hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln, Creme fraiche, das Mandelaroma und die geschmolzene Schokolade dem Teig hinzugeben. Zuletzt die Mandeln grob hacken und unterheben. In einer runden Form bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen den Kuchen waagerecht durchschneiden und mit der Aprikosenkonfitüre füllen. Den Kuchen mit einem Guß aus Puderzucker und Zitronensaft bedecken. Im Kühlschrank bleibt der kuchen schön saftig.

Zubereitung:

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach Butter, Mehl,
Backpulver, den Eischnee aus den Eiweiß, Gewürze und Rum hinzufügen. Die
gemahlenen Mandeln, Creme fraiche, das Mandelaroma und die geschmolzene
Schokolade dem Teig hinzugeben. Zuletzt die Mandeln grob hacken und
unterheben. In einer runden Form bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen den Kuchen waagerecht durchschneiden und mit der
Aprikosenkonfitüre füllen. Den Kuchen mit einem Guß aus Puderzucker und
Zitronensaft bedecken.

Im Kühlschrank bleibt der kuchen schön saftig.

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