Milchbrot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MILCHBROT
600	Gramm	Weizenmehl Typ 405
300	Milliliter	Milch
1	Esslöffel	Zucker
1	Esslöffel	Salz
20	Gramm	Hefe
75	Gramm	Sultaninen

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Rosine
	Milch

Zubereitung:
.	Mehl, Milch, Zucker, Salz, und zerbröckelte Hefe in den Arbeitsbehälter der Küchenmaschine geben und alles mit dem Knethaken in 5-6 Minuten zu einem festen, aber elastischen Teig verkneten. Den Teig im Behälter gut zugedeckt 20-30 Minuten gehen lassen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreün. Sultaninen zum Teig geben und alles nochmals gründlich durchkneten. Den Teig in die Kastenform geben, glattstreichen und gut zugedeckt nochmals 20-25 Minuten gehen lassen. Das Brot mit etwas Milch bestreichen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 175°C senken und in 25-30 Minuten fertigbacken.

Zubereitung:

Mehl, Milch, Zucker, Salz, und zerbröckelte Hefe in den Arbeitsbehälter der
Küchenmaschine geben und alles mit dem Knethaken in 5-6 Minuten zu einem
festen, aber elastischen Teig verkneten. Den Teig im Behälter gut zugedeckt
20-30 Minuten gehen lassen.

Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreün. Sultaninen zum
Teig geben und alles nochmals gründlich durchkneten. Den Teig in die
Kastenform geben, glattstreichen und gut zugedeckt nochmals 20-25 Minuten
gehen lassen.

Das Brot mit etwas Milch bestreichen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen
20-25 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 175°C senken und in 25-30
Minuten fertigbacken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 223

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List