Vegetarischer Nudelauflauf, Tomatensalat (Diabetes)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		VEGETARISCHER NUDELAUFLAU
		Vollkornnudeln*
		Champignons
		Zucchini
		Zwiebel
		Saürrahm
		Reiskäse 45% F.i.Tr.
		Essig
		Öl
		Tomaten

....

Kategorien
!	Gemüse
	Auflauf
	Salat
	Nudeln
	Diabetes

Zubereitung:
.	Vegetarischer Nudelauflauf, Tomatensalat (Mittagessen) Nudel- Vollkornnudein nicht ganz weich kochen, abgießen. Champignon und Zucchiniauflauf:in Scheiben schneiden und mit Zwiebe! in Öl andünsten, würzen. In eine gefettete Auflaufform schichtweise Nudeln und Gemüse geben, etwas Saürrahm darüber verteilen, mit Reibkäse bestreün, im Backofen 10-15 Minuten überbacken. Tomatensalat:mit Essig-Öl-Marinade zubereiten. 40g Vollkornnudeln(roh), 100g Champignons, 100g Zucchini, 10g Reigkäse 45%F.i.Tr., 10g Öl, 200g Tomaten = 2 BE, 360 Kal., 15g Eiweiß, 15g Fett, 24g KH 60g Vollkornnudeln(roh), 100g Champignons, 150g Zucchini, 10g Reibkäse 45%F.i.Tr., 15g Öl, 200g Tomaten = 3 BE, 490 Kal., 19g Eiweiß, 21g Fett, 36g KH 80g Vollkonrnudeln(roh), 100g Champignons, 200g Zucchini, 15g Reibkäse 45%F.i.Tr., 15g Öl, 200g Tomaten = 4 BE, 590 Kal., 24g Eiweiß, 23g Fett, 48g KH 80g Vollkornnudeln(roh), 100g Champignons, 200g Zucchini, 20g Reibkäse 45%F.i.Tr., 20g Öl, 200g Tomaten = 5* BE, 780 Kal., 31g Eiweiß, 36g Fett, 60g KH *Bei 5BE-Verordnung 1 Diätfruchtjoghurt (3,5% Fett) als Nachspeise geben. :Garzeit : ca. 10-15 Min.

Zubereitung:

Vegetarischer Nudelauflauf, Tomatensalat (Mittagessen)

Nudel- Vollkornnudein nicht ganz weich kochen, abgießen. Champignon und
Zucchiniauflauf:in Scheiben schneiden und mit Zwiebe! in Öl andünsten,
würzen. In eine gefettete Auflaufform schichtweise Nudeln und Gemüse
geben, etwas Saürrahm darüber verteilen, mit Reibkäse bestreün, im
Backofen 10-15 Minuten überbacken.

Tomatensalat:mit Essig-Öl-Marinade zubereiten.

40g Vollkornnudeln(roh)*, 100g Champignons, 100g Zucchini, 10g Reigkäse
45%F.i.Tr., 10g Öl, 200g Tomaten
= 2 BE, 360 Kal., 15g Eiweiß, 15g Fett, 24g KH

60g Vollkornnudeln(roh)*, 100g Champignons, 150g Zucchini, 10g Reibkäse
45%F.i.Tr., 15g Öl, 200g Tomaten
= 3 BE, 490 Kal., 19g Eiweiß, 21g Fett, 36g KH

80g Vollkonrnudeln(roh)*, 100g Champignons, 200g Zucchini, 15g Reibkäse
45%F.i.Tr., 15g Öl, 200g Tomaten
= 4 BE, 590 Kal., 24g Eiweiß, 23g Fett, 48g KH

80g Vollkornnudeln(roh)*, 100g Champignons, 200g Zucchini, 20g Reibkäse
45%F.i.Tr., 20g Öl, 200g Tomaten
= 5* BE, 780 Kal., 31g Eiweiß, 36g Fett, 60g KH

*Bei 5BE-Verordnung 1 Diätfruchtjoghurt (3,5% Fett) als Nachspeise geben.

:Garzeit : ca. 10-15 Min.

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