Dadar isi (Gefüllte Omeletts)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DADAR ISI (GEFüLLTE OMELE
6		Eier
		Salz
1	klein	Zwiebel
2		Knoblauchzehen
6	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Gelbwurzpulver
1	Teelöffel	Kreuzkümmel
1	Teelöffel	Korianderpulver
1		Indones. Lorbeerblatt
200	Gramm	Krabben; geschält
100	Milliliter	Kokosmilch
		ERFA-T VON I. BENERTS
		Indonesische Spezialitäten

....

Kategorien
!	Krabbe
	Omelett
	Vorspeise
	Warm

Zubereitung:
.	Indonesische Spezialitäten - Fal Die Eier mit dem Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken, zusammen mit etwas Öl hellgelb anbraten. Alle Gewürze und die Krabben hinzufügen, unter Rühren etwa 5 Minuten braten. Mit der Kokosmilch ablöschen und so lange köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. In einer 2. Pfanne etwas Öl erhitzenund nacheinander aus den Eiern Omeletts braten. Die Oberseite soll noch leicht flüssig sein. Jeweils einige Eßlöffel der Füllung auf die Omeletts geben und sie zusammenklappen. Die Omeletts auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Zubereitung:

Indonesische Spezialitäten - Fal

Die Eier mit dem Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die
Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken, zusammen mit etwas Öl
hellgelb anbraten.

Alle Gewürze und die Krabben hinzufügen, unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
Mit der Kokosmilch ablöschen und so lange köcheln lassen, bis die Sauce
eingedickt ist.

In einer 2. Pfanne etwas Öl erhitzenund nacheinander aus den Eiern Omeletts
braten. Die Oberseite soll noch leicht flüssig sein. Jeweils einige Eßlöffel
der Füllung auf die Omeletts geben und sie zusammenklappen.

Die Omeletts auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

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