Alpufzug-Chüechli

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  LEBKUCHEN
1 Tasse (250ml) Zucker
4 Eier
1 Tasse (250ml) Bessere Milch; mit Nidle Nid
2 Tasse (250ml) Mehl
1 Teelöffel Treibsalz; Backpulver
  CHčECHLITEIG
1 Teelöffel MilchWasser
6 Eigelb
1 klein Glas Kirsch
1 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Zucker
300 Gramm Mehl
1 Prise Salz
0.5 Packung Backpulver
  Bier
6 Geschlagene Eiweiß
  ZUM BACKEN
  Kokosfett
  NACH EINEM REZEPT VON
....
Kategorien
! Backen
  Schweiz
  Gebäck
Zubereitung:
. 1 c Bessere Milch; mit Nidle Nidle = Rahm




Diese Küchlein wurden den Älplern vor dem Alpaufzug als erste
Mahlzeit mitgegeben. Die Daheimgebliebenen durften auch davon
naschen...

Zutaten für den Lebkuchen tüchtig verklopfen, auf befettetes Blech
streichen, bei 180 oC backen. Erkalten lassen, in Rechtecke
schneiden. Aus allen "Chüechli"-Zutaten einen Teig rühren,
Lebkuchen im Küchleinteig wenden und im heißen Öl backen.

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