Feine Cassata

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FEINE CASSATA
3		Eier
90	Gramm	Puderzucker
50	Gramm	Mehl
40	Gramm	Speisestärke
1		Msp. Backpulver
200	Gramm	Gemischte,kandierte Früchte
		kleingeschnitten
100	Gramm	Zartbitterschokolade
		kleingehackt
500	Gramm	Mascarpone
100	Gramm	Zucker
4	Esslöffel	Maraschino
4	Esslöffel	Marsala
125	Gramm	Schlagsahne; steifgeschlagen
		Außerdem
		Backpapier
1		30cm Kastenform

....

Kategorien
!	Eis
	Frucht
	Schokolade
	Frischkäse
	Süß

Zubereitung:
.	Eier mit dem Puderzucker cremigrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver unter die Eicreme heben. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen und backen. 200°C ca. 10-12 Min. Eine 30cm lange Kastenform mit Alufolie auslegen, den Biskuit der Form entsprechend passend zurechtschneiden und auslegen. Früchte kleinschneiden, Zartbitterschokolade kleinhacken. Mascarpone, Zucker, Maraschino und Marsala verrühren. Die Schlagsahne steifschlagen und mit den Kirschen und der Schokolade unter die Marscarponemasse heben. Masse in die Form füllen und mit den restlichen Biskuitstückchen abdecken. Anschließend mindestens 6 Stunden gefrierenlassen. In Scheiben geschnitten servieren.

Zubereitung:

Eier mit dem Puderzucker cremigrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver
unter die Eicreme heben. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten
Backblech gleichmäßig verteilen und backen. 200°C ca. 10-12 Min.

Eine 30cm lange Kastenform mit Alufolie auslegen, den Biskuit der Form
entsprechend passend zurechtschneiden und auslegen.

Früchte kleinschneiden, Zartbitterschokolade kleinhacken. Mascarpone,
Zucker, Maraschino und Marsala verrühren. Die Schlagsahne steifschlagen und
mit den Kirschen und der Schokolade unter die Marscarponemasse heben. Masse
in die Form füllen und mit den restlichen Biskuitstückchen abdecken.
Anschließend mindestens 6 Stunden gefrierenlassen. In Scheiben geschnitten
servieren.

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