Tirami sù

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TIRAMI Sů
500	Gramm	Mascarpone o. Frischkäse
3		Eier
1		Eidotter
3	Esslöffel	Zucker
0.1	Liter	Eierlikör
1	Packung	Löffelbiskuits
0.3	Liter	Kaffee, stark, kalt
		Schokoladenpulver

....

Kategorien
!	Süß

Zubereitung:
.	Die vier Eidotter mit Zucker schaumig rühren. Mascarpone und Eierlikör nach Geschmack untermischen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, locker und vorsichtig unter die Masse heben. Löffelbiskuits einzeln in den Kaffee tauchen (nur ganz kurz, damit sie sich nicht vollsaugen), dicht nebeneinander in eine flache Form aus Porzellan oder Glas legen. Mit der Hälfte der Creme bedecken, dann wieder eine Schicht getränkte Biskuits und mit der Creme abschließen. Dick mit Schokolade bestreün und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Anmerkung: Man kann diese Süßspeise auch 1/2 Stunde vor dem Servieren in den Tiefkühler stellen und sie etwas anfrieren lassen. Falls kein Mascarpone zur Hand, kann auch ein geschmacksneutraler Frischkäse verwendet werden.

Zubereitung:

Die vier Eidotter mit Zucker schaumig rühren. Mascarpone und
Eierlikör nach Geschmack untermischen. Eiklar zu steifem Schnee
schlagen, locker und vorsichtig unter die Masse heben. Löffelbiskuits
einzeln in den Kaffee tauchen (nur ganz kurz, damit sie sich nicht
vollsaugen), dicht nebeneinander in eine flache Form aus Porzellan
oder Glas legen. Mit der Hälfte der Creme bedecken, dann wieder eine
Schicht getränkte Biskuits und mit der Creme abschließen. Dick mit
Schokolade bestreün und für einige Stunden in den Kühlschrank
stellen.

Anmerkung: Man kann diese Süßspeise auch 1/2 Stunde vor dem Servieren
in den Tiefkühler stellen und sie etwas anfrieren lassen.

Falls kein Mascarpone zur Hand, kann auch ein geschmacksneutraler
Frischkäse verwendet werden.

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