Kartoffelbrot mit Maismehl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELBROT MIT MAISMEH
250	Gramm	Kartoffeln; mehlig,festkoche
200	Gramm	Feines Maismehl(Reformhaus)
3	Esslöffel	Kuzu
1	Tasse (250ml)	MineralWasser
1		Eigelb
1	Teelöffel	Kanne-Fermentgetreide
0.5	Teelöffel	Zimt
0.3	Teelöffel	Vollmeersalz
1	Prise	Muskatnuß
		Butter z.Fetten der Katen-
		Renate Schnapka am 26.05.97

....

Kategorien
!	Aufbau
	Backen
	Brot
	Kartoffel
	Mais

Zubereitung:
.	Butter z.Fetten der Katen- - ges Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Kuzu in dem Mineralwasser auflösen und mit allen anderen Zutaten gut untermengen. Eine flache Katengeschirrschüssel mit Butter ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 160°C im Umluftherd ca. 50 Min. backen lassen, wobei man eine Schale mit Wasser in den Ofen stellt. Im Kühlschrank hält sich das Brot etwa 5-6 Tage.

Zubereitung:

Butter z.Fetten der Katen- - ges

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer
Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Das Kuzu in dem Mineralwasser auflösen und mit allen anderen Zutaten gut
untermengen. Eine flache Katengeschirrschüssel mit Butter ausfetten und den
Teig einfüllen.

Bei 160°C im Umluftherd ca. 50 Min. backen lassen, wobei man eine Schale mit
Wasser in den Ofen stellt.

Im Kühlschrank hält sich das Brot etwa 5-6 Tage.

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