Gegrilltes Haifischfilet mit Limonensauce

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEGRILLTES HAIFISCHFILET
2		Haifischfiletstücke ŕ 200g
2	Esslöffel	Limonensaft
		Kräuteröl
		SalzPfeffer
1	Packung	Creme fraiche
1	Esslöffel	Schlagsahne
0.5	Teelöffel	Senf
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Rote Paprikaschote
		feingewürfelt

....

Kategorien
!	Fisch
	Grillen
	Sahne
	Haifisch

Zubereitung:
.	Fischfilet mit der Hälfte des Limonensafts beträufeln, 10 Min. ruhenlassen. Mit Kräuteröl einpinseln, salzen, pfeffer und ca. 8-10Min. grillen. Creme fraiche mit Sahne, restl. Limonensaft und Senf glattrühren. Knoblauchzehe durchpressen und zusammen mit den Paprikawürfeln unterrühren. Salzen, pfeffern, zu den Filets servieren. Dazu schmecken gemischte Blattsalate und Bagütte. Getränkeempfehlung: Blanchet, der trockene, frische Weißwein aus Frankreich. Genießen Sie Blanchet gut gekühlt - bei einer Temperatur von 8-10°C. :Zubereitungsz. : Ruhezeit ca. 10 Min. :Garzeit : ca. 8-10 Min.

Zubereitung:

Fischfilet mit der Hälfte des Limonensafts beträufeln, 10 Min.
ruhenlassen. Mit Kräuteröl einpinseln, salzen, pfeffer und ca. 8-10Min.
grillen. Creme fraiche mit Sahne, restl. Limonensaft und Senf glattrühren.
Knoblauchzehe durchpressen und zusammen mit den Paprikawürfeln
unterrühren. Salzen, pfeffern, zu den Filets servieren.

Dazu schmecken gemischte Blattsalate und Bagütte.

Getränkeempfehlung: Blanchet, der trockene, frische Weißwein aus
Frankreich. Genießen Sie Blanchet gut gekühlt - bei einer Temperatur von
8-10°C.

:Zubereitungsz. : Ruhezeit ca. 10 Min.
:Garzeit : ca. 8-10 Min.

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