Sasamnudeln mit Filetspitzen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SASAMNUDELN MIT FILETSPIT
400	Gramm	Rinderfilet
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		grober Pfeffer
300	Gramm	Spiralnudeln
100	Gramm	Rucola; (Rauke)
30	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Sesamsamen
50	Gramm	Parmesan-Käse

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Nudeln
	Rucola
	Sesam

Zubereitung:
.	Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Olivenöl erhitzen und Rinderfilet und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen; evtl etwas Wasser zufügen und zzugedeckt 5 Minuten schmoren. Nudeln in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten garen. Rucola waschen, putzen und etwas kleinschneiden. Nudeln auf dem Sieb abtropfen lassen. Butter mit Sesam erhitzen; Nudeln darin schwenken. Rucola unter die Filetspitzen heben und zusammen mit den Sesamnudeln anrichten. Parmesankäse darüberhobeln. :Pro Person ca. : 674 kcal :Pro Person ca. : 2822 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen
und würfeln. Olivenöl erhitzen und Rinderfilet und Zwiebeln darin anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen; evtl etwas Wasser zufügen und zzugedeckt 5
Minuten schmoren.

Nudeln in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten garen. Rucola waschen, putzen
und etwas kleinschneiden. Nudeln auf dem Sieb abtropfen lassen.

Butter mit Sesam erhitzen; Nudeln darin schwenken. Rucola unter die
Filetspitzen heben und zusammen mit den Sesamnudeln anrichten. Parmesankäse
darüberhobeln.

:Pro Person ca. : 674 kcal
:Pro Person ca. : 2822 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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