Saté kambing, (Lammspieße)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SATé KAMBING, (LAMMSPIE-E
800	Gramm	Lammfilet
4		Schalotten
6		Knoblauchzehen
1	Teelöffel	Korianderpulver
1	Esslöffel	Zucker
1	Prise	Galgantpulver
		Salz
3	Esslöffel	Süße Sojasauce
2		Zitronen; den Saft davon
		ERFA-T VON I. BENERTS
		Indonesische Spezialitäten

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Grillen

Zubereitung:
.	Indonesische Spezialitäten - Fal Das Lammfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch sehr fein würfeln, mit allen anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren und das Fleisch 2 bis 4 Stunden unter mehrmaligem Wenden darin ziehen lassen. Das Fleisch auf kleine Holzspieße stecken und von allen Seiten knusprig braun grillen oder in der Pfanne braten. Dazu Erdnußsauce servieren. :Pro Person ca. : 270 kcal :Pro Person ca. : 1130 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Indonesische Spezialitäten - Fal

Das Lammfilet in mundgerechte Würfel schneiden.

Schalotten und Knoblauch sehr fein würfeln, mit allen anderen Zutaten zu
einer Marinade verrühren und das Fleisch 2 bis 4 Stunden unter mehrmaligem
Wenden darin ziehen lassen.

Das Fleisch auf kleine Holzspieße stecken und von allen Seiten knusprig
braun grillen oder in der Pfanne braten.

Dazu Erdnußsauce servieren.

:Pro Person ca. : 270 kcal
:Pro Person ca. : 1130 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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