Gemüsezwiebeln mit Brotgetreide

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GEMüSEZWIEBELN MIT BROTGE
4 Gemüsezwiebeln; ŕ 250g
100 Gramm Roggenkörner
100 Gramm Weizenkörner (Reformhaus ode
0.8 Liter Gemüsebrühe; Instant
0.1 Liter davon abmessen
250 Gramm Möhren
0.5 Bund Lauchzwiebeln
20 Gramm Margarine
150 Gramm TK-Erbsen
300 Milliliter Schlagsahne
2 Teelöffel Curry
  Pfeffer
0.5 Liter Wasser
....
Kategorien
! Gemüse
  Gefüllt
  Zwiebel
  Getreide
Zubereitung:
. Die Getreidekörner in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Abtropfen lassen
und in der Gemüsebrühe aufkochen, 1 Stunde ausqüllen lassen.

Möhren und Lauchzwiebeln kleinschneiden. Von den Gemüsezwiebeln Deckel
abschneiden. Zwiebeln aushöhlen. In wenig Salzwasser ca. 10 Minuten
vorgaren.

Deckel und ausgehöhltes Zwiebelfleisch fein würfeln. Fett erhitzen, Möhren,
Lauchzwiebeln und Zwiebelwürfel andünsten. Erbsan zugeben, Sahne
unterrühren. Mit Curry würzen.

Körner abgießen, die angegebene Menge Brühe auffangen. Körner nach 5 Minuten
Garzeit unter das Gemüse mischen. Abschmecken.

Zwiebeln abtropfen lassen und je mit 3 Eßlöffeln Getreidemischung füllen.
Restliche Mischung in eine Auflaufform geben, Brühe einrühren.
Gemüsezwiebeln daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 200
Grad garen.

:Pro Person ca. : 620 kcal
:Pro Person ca. : 2596 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 3/4 Stunden

zurück liste weiter

Aufgerufen: 175

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List