Erdbeermuffins

Rezept für 12 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ERDBEERMUFFINS
250	Gramm	Erdbeeren
200	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
200	Gramm	Zucker
4		Eier
1	Deziliter	Öl
2	Esslöffel	Erdbeerkonfitüre
2	Esslöffel	Puderzucker
		NACH EINEM REZEPT VON

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Kategorien
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	Erdbeere
	Muffin

Zubereitung:
.	Anne-Marie Wildeisen Erfaßt - vo Erdbeeren rüsten und würfeln. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Eier und Öl hineingeben, nach und nach mit dem Mehl zu einer dicken Teigmasse rühren. Die Erdbeeren darunterziehen. Den Teig in Papierbackförmchen oder ein ausgebuttertes Muffinsblech 2/3 hoch füllen. Die Muffins im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille fünfundzwanzig bis dreißig Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Die Erdbeerkonfitüre in einem Pfannchen erwärmen. Die Muffins damit bestreichen. Mit Puderzucker bestreün. Beachten: Frisch schmecken die Muffins am besten.

Zubereitung:

Anne-Marie Wildeisen Erfaßt - vo

Erdbeeren rüsten und würfeln. Mehl, Backpulver und Zucker in einer
Schüssel mischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Eier und Öl
hineingeben, nach und nach mit dem Mehl zu einer dicken Teigmasse
rühren. Die Erdbeeren darunterziehen. Den Teig in
Papierbackförmchen oder ein ausgebuttertes Muffinsblech 2/3 hoch
füllen.

Die Muffins im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten
Rille fünfundzwanzig bis dreißig Minuten backen. Etwas abkühlen
lassen.

Die Erdbeerkonfitüre in einem Pfannchen erwärmen. Die Muffins damit
bestreichen. Mit Puderzucker bestreün.

Beachten: Frisch schmecken die Muffins am besten.

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