Fischfilet mit Paprika (englisch)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FISCHFILET MIT PAPRIKA (E
750	Gramm	Fischfilet
2		Zwiebeln
1	gross	Grüne Paprikaschote
200	Gramm	Pilze (Champignon)
		etwas Fenchel
1		Knoblauchzehe
2	Teelöffel	Kapern
4		Sardellen, gehackt
		oder Anchovisfilets
		Salz und Pfeffer
		ERFA-T: VON GISELA BROMBE
		Südwest Verlag

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse
	Filet

Zubereitung:
.	Fischfilet waschen, Zwiebeln hacken, Paprikaschote würfeln. Pilze in Scheiben schneiden; nun fettet man eine Auflaufform. Legt eine Lage Zwiebeln hinein, dann Paprika, Fischfilet mit etwas Fenchel, die zerdrückte Knoblauchzehe und die Kapern. Mit Salz und Pfeffer bestreün. Die gehackten Sardellen oder Anchovis dazufügen. Darauf kommen nochmals einige Zwiebel- und Paprikawürfel. Eine Tasse Weißwein und 1/2 Tasse Wasser darübergießen. Eine Stunde im mittelheißen Ofen überbacken. Kann sehr gut in der eingeweichten Römerform gemacht werden, die aber nicht eingefettet wird. Die 1/2 Tasse Wasser kann man dann auch weglassen.

Zubereitung:

Fischfilet waschen, Zwiebeln hacken, Paprikaschote würfeln. Pilze in
Scheiben schneiden; nun fettet man eine Auflaufform. Legt eine Lage
Zwiebeln hinein, dann Paprika, Fischfilet mit etwas Fenchel, die zerdrückte
Knoblauchzehe und die Kapern. Mit Salz und Pfeffer bestreün. Die gehackten
Sardellen oder Anchovis dazufügen. Darauf kommen nochmals einige Zwiebel-
und Paprikawürfel. Eine Tasse Weißwein und 1/2 Tasse Wasser darübergießen.
Eine Stunde im mittelheißen Ofen überbacken.
Kann sehr gut in der eingeweichten Römerform gemacht werden, die aber nicht
eingefettet wird. Die 1/2 Tasse Wasser kann man dann auch weglassen.

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