Blumenkohl m. weißer Soße u. Kartoffeln

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BLUMENKOHL M. WEI-ER SO-E
4	mittel	Kartoffeln
0.5	Teelöffel	vegetarische Gemüsebrühe
0.5		Blumenkohl
1	Esslöffel	Petersilie; feingehackt
		für die Soße
1	Tasse (250ml)	Blumenkohlbrühe
1		Dosierlöffel Bindefix
		evtl. verdoppeln
2	Esslöffel	Sahne
0.3	Teelöffel	Muskatnuß; gerieben

....

Kategorien
!	Gemüse
	Trennkost
	Kartoffel
	Blumenkohl

Zubereitung:
.	Die gewaschenen, geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln in wenig Wasser garen und mit der Vegetarischen Gemüsebrühe würzen. Nun den Blumenkohl schonend garen und die restliche Gemüsebrühe hinzufügen. Den Blumenkohl teilen. Eine Hälfte warmhalten, den anderen Teil für eine Eiweißmahlzeit aufheben. Die Blumenkohlbrühe in einen Topf geben und mit dem Bindefix binden. Die Sahne unterrühren und würzen. Nochmals kurz erhitzen, aber nicht mehr aufkochen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Die Soße über den Blumenkohl geben und mit Petersilie bestreün.

Zubereitung:

Die gewaschenen, geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln in
wenig Wasser garen und mit der Vegetarischen Gemüsebrühe würzen. Nun den
Blumenkohl schonend garen und die restliche Gemüsebrühe hinzufügen. Den
Blumenkohl teilen. Eine Hälfte warmhalten, den anderen Teil für eine
Eiweißmahlzeit aufheben. Die Blumenkohlbrühe in einen Topf geben und mit
dem Bindefix binden. Die Sahne unterrühren und würzen. Nochmals kurz
erhitzen, aber nicht mehr aufkochen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln auf
einem Teller anrichten. Die Soße über den Blumenkohl geben und mit
Petersilie bestreün.

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