Rumcreme mit Beeren

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RUMCREME MIT BEEREN
150	Gramm	Bananenchips
2	Teelöffel	Bananenmehl abnehmen (2)
4		Eigelb
100	Gramm	Zucker
1	Teelöffel	davon abnehmen (1)
400	Milliliter	Schlagsahne
1	Packung	Sahnefestiger
1		Zitrone; den Saft davon
4	Esslöffel	Rum
200	Gramm	Erdbeeren; frisch
200	Gramm	Rote Johannisbeeren
		Pfefferminzblätter

....

Kategorien
!	Kalt
	Beeren
	Süß

Zubereitung:
.	Bananenchips im Blitzhacker zu feinem Mehl zerkleinern. Zucker (1) abnehmen, den Rest mit den Eigelben cremig schlagen. Sahne mit dem zurückbehaltenen Zucker (1) steif schlagen, zur Eimasse geben. Die angegebene Menge Bananenmehl (2) abnehmen, den Rest mit Zitronensaft und Rum verrühren, mit dem Schneebesen locker unter Eicreme und Schlagsahne heben. Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte in feine Scheiben schneiden. Creme und Erdbeerscheiben abwechselnd in Dessertgläser füllen und obendrauf mit dem restlichen Bananenmehl bestreün. Mit den übrigen Erdbeeren, den Johannisbeeren und der frischen Minze dekorieren. Sofort servieren. :Pro Person ca. : 690 kcal :Pro Person ca. : 2889 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Bananenchips im Blitzhacker zu feinem Mehl zerkleinern. Zucker (1) abnehmen,
den Rest mit den Eigelben cremig schlagen. Sahne mit dem zurückbehaltenen
Zucker (1) steif schlagen, zur Eimasse geben.

Die angegebene Menge Bananenmehl (2) abnehmen, den Rest mit Zitronensaft und
Rum verrühren, mit dem Schneebesen locker unter Eicreme und Schlagsahne
heben.

Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte in feine Scheiben schneiden. Creme
und Erdbeerscheiben abwechselnd in Dessertgläser füllen und obendrauf mit
dem restlichen Bananenmehl bestreün. Mit den übrigen Erdbeeren, den
Johannisbeeren und der frischen Minze dekorieren. Sofort servieren.

:Pro Person ca. : 690 kcal
:Pro Person ca. : 2889 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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