Sellerie-Salat mit zwei Soßen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SELLERIESALAT MIT ZWEI S
250 Gramm Möhren
0.5 Bund Staudensellerie
2 Äpfel
100 Gramm Alfalfasproßen
  FüR DIE VINAIGRETTE
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Walnußöl
3 Esslöffel Apfelessig
  Zucker, Salz + w. Pfeffer
  FüR DIE KRäUTERSO-E
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  Einige Stiele Petersilie
  Einige Stiele Schnittlauch
150 Gramm Sahne-Joghurt
2 Esslöffel Zitronensaft; evtl. 1/2 mehr
  SalzPfeffer
....
Kategorien
! Äpfel
  Gemüse
  Salat
  Sellerie
  Sprosse
Zubereitung:
. Möhren grob raspeln. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Geschälte
Äpfel erst vierteln, dann in feine Stifte schneiden. Sproßen waschen und
trockentupfen. Kräuter feinhacken. Die Soßenzutaten jeweils miteinander
verrühren. Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Mit den Soßen
servieren.

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