Tabbouleh (Rose Elliot)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TABBOULEH (ROSE ELLIOT)
250	Gramm	Bulgur, nicht eingeweicht od
4		große Tomaten, gewürfelt
1		grüne Paprikaschote, gewürfe
0.5		Gurke, gewürfelt
1		Knoblauchzehe, fein gehackt
1		rote Zwiebel, fein gewürfelt
		Saft von 2 Zitronen
4	Esslöffel	Olivenöl
6	Esslöffel	fein geschnittene glatt- blä
3	Esslöffel	fein geschnittene frische Mi
		Salz
		frisch gemahlener schwarzer
		ERFA-T VON

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Kalt
	Salat

Zubereitung:
.	frisch gemahlener schwarzer - Pf Diese Spezialität aus der libanesischen Küche wird mit Bulgur (gekochtem, getrocknetem und dann geschrotetem Weizen) zubereitet. 1. Den Bulgur in eine große Schüssel schütten. 2. Alle anderen Zutaten unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt für 12-48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Quelle: Klassische vegetarische Küche - "The Classic Vegetarian Cookbook" / Rose Elliot / AT-Verlag / 1994 / ISBN: 3-85502-513-4

Zubereitung:

frisch gemahlener schwarzer - Pf

Diese Spezialität aus der libanesischen Küche wird mit Bulgur (gekochtem,
getrocknetem und dann geschrotetem Weizen) zubereitet.

1. Den Bulgur in eine große Schüssel schütten.

2. Alle anderen Zutaten unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt für 12-48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren
nochmals abschmecken.

Quelle: Klassische vegetarische Küche - "The Classic Vegetarian Cookbook" /
Rose Elliot / AT-Verlag / 1994 / ISBN: 3-85502-513-4

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