White Bread Dough - Weißbrotteig

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WHITE BREAD DOUGH WEI-B
500	Gramm	ausgesiebtes Vollweizenmehl
20	Gramm	Hefe
20	Gramm	Meersalz
		ERFA-T VON

....

Kategorien
!	Aufbau
	Getreide
	Grundrezept

Zubereitung:
.	Die Zutaten mit 275 ml Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verketen. Wenn möglich, den Knetvorgang mit einer Temperatur des Teigs von etwa 27 Grad beenden. Den Teig zudecken und aufgehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Bem.: Dieser Teig ist der Grundteig für Oat & Olive Bread und Wild Mushroom & Garlic Bread. Quelle: Culinaria - Naturkost - Band 1 / Könemann Verlagsgesellschaft mbH / 1996 / ISBN: 3-89508-221-X

Zubereitung:

Die Zutaten mit 275 ml Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig
verketen. Wenn möglich, den Knetvorgang mit einer Temperatur des Teigs von
etwa 27 Grad beenden.

Den Teig zudecken und aufgehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht
hat.

Bem.: Dieser Teig ist der Grundteig für Oat & Olive Bread und Wild Mushroom
& Garlic Bread.

Quelle: Culinaria - Naturkost - Band 1 / Könemann Verlagsgesellschaft mbH /
1996 / ISBN: 3-89508-221-X

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