Knuspertorte mit Sahne

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MčRBETEIG
375	Gramm	Mehl
130	Gramm	Puderzucker
190	Gramm	Butter; kalt,in Flöckchen
1		Ei
1	Prise	Salz
2	Esslöffel	Milch; kalt
		FčLLUNG UND GARNIERUNG
400	Gramm	Sahne
2	Packung	Sahnesteif
4	Packung	Vanillinzucker
150	Gramm	Himbeermarmelade
2	Esslöffel	Kakaopulver

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Sahne
	Himbeere

Zubereitung:
.	Mehl und Puderzucker mischen. Auf ein Backbrett sieben. Mulde eindrücken. Butter am Rand verteilen. Ei, Salz und Milch verquirlen, in die Mehlmulde gießen. Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 60 Min. kühlen. Ofen auf 190 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit -papier auslegen. Teig portionsweise zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Rand einer kleinen Springform (d = 20 cm) auflegen, 4 Tortenböden ausschneiden. Auf die Bleche legen und weitere 20 Min. kühlen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Nach Wunsch Teigreste verkneten, Plätzchen ausstechen. Auf einem Boden 10 Tortenstücke markieren, aber nicht durchschneiden. Böden und Plätzchen 12-15 Min. backen. Markierten Boden in Stücke teilen. Alles abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Unzerteilte Böden mit Marmelade, zwei zusätzlich mit je 1/3 Sahne bestreichen. Diese aufeinander setzen, leicht andrücken und den dritten Tortenboden auflegen. Sahnerest mit Spritzbeutel in 10 Linien von der Mitte aus obenauf spritzen. Die vorgeschnittenen Tortenstücke mit Kakao bestäuben, gegen die Sahnereihen lehnen. Zubereitung: 70 Min. ; Kühlen: 60 Min. ; Backen: 15 Min. Pro Stück: ca. 570 kcal

Zubereitung:

Mehl und Puderzucker mischen. Auf ein Backbrett sieben. Mulde
eindrücken. Butter am Rand verteilen. Ei, Salz und Milch verquirlen,
in die Mehlmulde gießen. Zutaten rasch zu einem glatten Teig
verkneten. Ca. 60 Min. kühlen.

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit -papier auslegen.
Teig portionsweise zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen.
Rand einer kleinen Springform (d = 20 cm) auflegen, 4 Tortenböden
ausschneiden. Auf die Bleche legen und weitere 20 Min. kühlen.
Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Nach Wunsch Teigreste verkneten,
Plätzchen ausstechen. Auf einem Boden 10 Tortenstücke markieren,
aber nicht durchschneiden. Böden und Plätzchen 12-15 Min. backen.
Markierten Boden in Stücke teilen. Alles abkühlen lassen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Unzerteilte
Böden mit Marmelade, zwei zusätzlich mit je 1/3 Sahne bestreichen.
Diese aufeinander setzen, leicht andrücken und den dritten
Tortenboden auflegen. Sahnerest mit Spritzbeutel in 10 Linien von der
Mitte aus obenauf spritzen. Die vorgeschnittenen Tortenstücke mit
Kakao bestäuben, gegen die Sahnereihen lehnen.

Zubereitung: 70 Min. ; Kühlen: 60 Min. ; Backen: 15 Min. Pro Stück:
ca. 570 kcal

zurück liste weiter

Aufgerufen: 155

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List