Waldorfsalat mit Apfel und Birne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WALDORFSALAT MIT APFEL UN
1		Knolle Sellerie
		Saft von 1 Zitrone
1		Apfel
1		Birne
2	Esslöffel	Walnüsse
0.5	Bund	Glatte Petersilie
1	Esslöffel	Honig
		abgeriebene Schale von 1/2
80	Milliliter	Sahne
		ERFA-T VON

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Salat

Zubereitung:
.	abgeriebene Schale von 1/2 - Zit Den Sellerie fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit er sich nicht verfärbt. Apfel und Birne in Scheiben oder kleine Schnitze schneiden und zu dem Sellerie geben. Die Walnüsse grob hacken und die Petersilie sehr fein schneiden, mit Honig, Zitronenschale und Sahne zu der Obst-Sellerie-Mischung geben. Alles gut vermengen und dekorativ anrichten. Quelle: Culinaria - Naturkost - Band 1 / Könemann Verlagsgesellschaft mbH / 1996 / ISBN: 3-89508-221-X

Zubereitung:

abgeriebene Schale von 1/2 - Zit

Den Sellerie fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit er
sich nicht verfärbt. Apfel und Birne in Scheiben oder kleine Schnitze
schneiden und zu dem Sellerie geben.

Die Walnüsse grob hacken und die Petersilie sehr fein schneiden, mit Honig,
Zitronenschale und Sahne zu der Obst-Sellerie-Mischung geben. Alles gut
vermengen und dekorativ anrichten.

Quelle: Culinaria - Naturkost - Band 1 / Könemann Verlagsgesellschaft mbH /
1996 / ISBN: 3-89508-221-X

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