Yuca picante (Yucca in pikanter Sauce)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Yucca
		Salz
10		rote Chilischoten; frisch
250	Gramm	Magerquark
75	Milliliter	Milch
100	Milliliter	Öl

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Die Yucca schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser in 25 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit die Chilischoten putzen, längs aufschneiden, waschen und kleinschneiden. Mit Quark, Milch und Öl im Mixer zu einer dichflüssigen Sauce pürieren, mit Salz würzen. Die Yucca abgißen und in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce darüber gießen, die andere Hälfte getrennt dazu reichen. :Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1591 kJoule :Eiweiß : 11 Gramm :Fett : 20 Gramm :Kohlenhydrate : 44 Gramm :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

Zubereitung:

Die Yucca schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser in
25 Minuten weich kochen.

In der Zwischenzeit die Chilischoten putzen, längs aufschneiden, waschen und
kleinschneiden. Mit Quark, Milch und Öl im Mixer zu einer dichflüssigen
Sauce pürieren, mit Salz würzen.

Die Yucca abgißen und in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce darüber
gießen, die andere Hälfte getrennt dazu reichen.

:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweiß : 11 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 44 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

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