Aprikosen Tiramisu

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Wasser
40	Gramm	Zucker
10	Gramm	Vanillezucker
800	Gramm	Aprikosen, entsteint und geviertelt
2		Eier
2		Eigelb
60	Gramm	Zucker
10	Gramm	Vanillezucker
500	Gramm	Mascarpone
2		Eiweiß
200	Gramm	Kompottsaft
50	Gramm	Aprikosenlikör, oder Aprikosenwasser
200	Gramm	Nuß oder Schokoladen Makronen

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Das Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Aprikosen darin ca. 3 Minuten bei kleiner Hitze leicht köcheln. Abgießen und Saft auffangen. Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen. Mascarpone darunter rühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Makronen mit Likör und Kompottsaft leicht tränken. In eine geeignete Schüssel lagenweise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten. Mindestens 2 Stunden Kalt stellen. :Stichworte : Betty Bossi, Dessert, kalt :Notizen (*) : Harald Rock \ Betty Bossi 6 \ 97 :Zusatz : Vorbereiten : : 10 Min. : : Zubereitungszeit : : 15 Minuten

Zubereitung:

Das Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Aprikosen darin ca. 3
Minuten bei kleiner Hitze leicht köcheln. Abgießen und Saft auffangen.

Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen.
Mascarpone darunter rühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben.

Die Makronen mit Likör und Kompottsaft leicht tränken. In eine
geeignete
Schüssel lagenweise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten.

Mindestens 2 Stunden Kalt stellen.

:Stichworte : Betty Bossi, Dessert, kalt
:Notizen (*) : Harald Rock \ Betty Bossi 6 \ 97
:Zusatz : Vorbereiten
: : 10 Min.
: : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten

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