Walnuß-Quark-Soufflé

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,05
1		Aubergine
1		Chinakohl
40	Milliliter	Calvados
1		Hähnchen
50	Gramm	Parmesan
1		Staudensellerie
250	Gramm	Quark
250	Gramm	Risotto
		Spinat
2		Zwiebeln
200	Gramm	Walnüsse

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Italienischer Coq au vin Dessert: Walnuß-Quark-Soufflé Zubereitung des Dessert: Walnuß-Quark-Soufflé Ein Eigelb mit Zucker aufschlagen und unter den Quark ziehen. Zwei Handvoll Walnüsse mahlen und dazugeben. Ein Eiweiß steifschlagen und unterheben. Ein feuerfestes Förmchen ausbuttern, auszuckern und in eine Pfanne mit etwas Wasser stellen. Die Soufflémasse hineinfüllen. Das Ganze im Ofen bei 200¦C Ober- und Unterhitze goldgelb backen. Zucker karamelisieren lassen. Ein paar Walnüsse dazugeben. Mit Weißwein und dem Calvados ablöschen. Das Soufflé in seinem Förmchen auf einem Teller servieren und mit den Walnüssen garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Italienischer Coq au vin
Dessert:
Walnuß-Quark-Soufflé

Zubereitung des Dessert:
Walnuß-Quark-Soufflé

Ein Eigelb mit Zucker aufschlagen und unter den Quark ziehen. Zwei
Handvoll Walnüsse mahlen und dazugeben. Ein Eiweiß steifschlagen und
unterheben. Ein feuerfestes Förmchen ausbuttern, auszuckern und in eine
Pfanne mit etwas Wasser stellen. Die Soufflémasse hineinfüllen. Das
Ganze im Ofen bei 200¦C Ober- und Unterhitze goldgelb backen. Zucker
karamelisieren lassen. Ein paar Walnüsse dazugeben. Mit Weißwein und dem
Calvados ablöschen. Das Soufflé in seinem Förmchen auf einem Teller
servieren und mit den Walnüssen garnieren.

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