Gedämpfte Pilze, mit Garnelen und Hühnerfleisch gefüllt

Rezept für 4 - PORTION(EN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Champignons, frisch
125	Gramm	Garnelen, geschaelt und roh
1		Huehnerbrust
6		Wasserkastanien, gehackt (Dose)
2	Esslöffel	Bambusschoesslinge, gehackt
2	Esslöffel	Fruehlingszwiebel, fein gehackt
1	Esslöffel	Maisstaerke
1	Esslöffel	Sojasosse, hell
1	Teelöffel	Austernsosse
0.5	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Ingwer, fein gerieben
1	Bund	Koriandergruen

....

Kategorien
!	Korea
	Vorspeise
	gedämpft

Zubereitung:
.	Die Pilzhüte sollten einen Durchmesser von 3-4 cm haben.Pilze putzen, die Pilzstile entfernen (für ein anderes Gericht verwenden). Garnelen und Hühnerbrust fein hacken. Alle Zutaten (ausser den Pilzen und dem Koriander) miteinander vermengen und in die Pilze füllen. Auf eine feuerfeste, geoelte Platte setzen und 20 Min dämpfen. Servieren: zimmerwarm, mit Koriandergrün garniert. Anmerkung: ich wuerde es im Backofen (zugedeckt) backen, obwohl die Koreaner Backöfen nicht kennen sollen. :Stichworte : Garnelen, Huhn, Koriandergruen, Wasserkastanien

Zubereitung:

Die Pilzhüte sollten einen Durchmesser von 3-4 cm haben.Pilze putzen,
die Pilzstile entfernen (für ein anderes Gericht verwenden).
Garnelen und Hühnerbrust fein hacken. Alle Zutaten (ausser den Pilzen und
dem Koriander) miteinander vermengen und in die Pilze füllen.

Auf eine feuerfeste, geoelte Platte setzen und 20 Min dämpfen.
Servieren: zimmerwarm, mit Koriandergrün garniert.

Anmerkung: ich wuerde es im Backofen (zugedeckt) backen, obwohl
die Koreaner Backöfen nicht kennen sollen.

:Stichworte : Garnelen, Huhn, Koriandergruen, Wasserkastanien

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