Apfelbeignets mit Vanillesauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,91
4		Äpfel rot
200	Gramm	Entenbrust
1	Dose	Erdbeeren
250	Gramm	Kirschtomaten
1		Wirsing
1		Vanilleschote

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Glasierte Entenbrust Dessert: Apfelbeignets mit Vanillesauce Zubereitung des Dessert: Apfelbeignets mit Vanillesauce Aus einem Ei, einem Eigelb, Milch, Zucker und einer ausgekratzten Vanilleschote über einem Wasserbad eine Sauce aufschlagen. Die Äpfel in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse und die Schale mit einem gezackten Ausstecher ausstechen. Einen Teig aus Eigelb, Ei, Mehl, Öl und Weißwein bereiten, ziehen lassen, die Apfelscheiben durch diesen ziehen und in der Friteuse fritieren. Die Erdbeeren mit Zucker und Stärke vermengen, pürieren, köcheln lassen und einen Schuß Rotwein und Zimt dazugeben. Die Sauce auf einen Teller geben, das Erdbeermark hineintröpfeln und die Apfelbeignets darauflegen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Glasierte Entenbrust
Dessert:
Apfelbeignets mit Vanillesauce

Zubereitung des Dessert:
Apfelbeignets mit Vanillesauce

Aus einem Ei, einem Eigelb, Milch, Zucker und einer ausgekratzten
Vanilleschote über einem Wasserbad eine Sauce aufschlagen. Die Äpfel in
Scheiben schneiden, das Kerngehäuse und die Schale mit einem gezackten
Ausstecher ausstechen. Einen Teig aus Eigelb, Ei, Mehl, Öl und Weißwein
bereiten, ziehen lassen, die Apfelscheiben durch diesen ziehen und in
der Friteuse fritieren. Die Erdbeeren mit Zucker und Stärke vermengen,
pürieren, köcheln lassen und einen Schuß Rotwein und Zimt dazugeben. Die
Sauce auf einen Teller geben, das Erdbeermark hineintröpfeln und die
Apfelbeignets darauflegen.

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