Eier in Kräutersoße

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  EIER IN KRäUTERSO-E
8 Eier
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Mehl
0.3 Liter Fleischbrühe
0.3 Liter Milch
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Zucker
  Salz
  Pfeffer
  Schnittlauch
  Petersilie
1 Kresseschälchen, CMA Werbebr
....
Kategorien
! Ei
  Kräuter
Zubereitung:
.

Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, abpellen und in warmes Wasser
legen. Butter schmelzen und mit Mehl verrühren, mit Fleischbrühe und Milch
auffüllen und 5 Minuten kochen lassen. Die Soße mit Senf, Zucker, Salz,
Pfeffer und den gehackten Kräutern verrühren. Eier abtropfen lassen,
halbieren, in eine Schüssel legen und mit Soße übergießen.

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