Gamberi all'aglio - Garnelen mit Knoblauch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GAMBERI ALL´AGLIO GARNE
800	Gramm	Riesengarnelen, roh, mit Kop
4		Knoblauchzehe
1	Bund	Glatte Petersilie
1		Rote Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
4	Esslöffel	Olivenöl
5	Esslöffel	Weißwein
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Italien
	Gewürz
	Krustentier

Zubereitung:
.	1. Garnelenschwänze vom Kopf abdrehen und vorsichtig aus den Schalen lösen. Schwanzende nach Wunsch dranlassen. Garnelen auf der Rückseite leicht einschneiden, Darm entfernen. Garnelen waschen, trockentupfen, abgedeckt kalt stellen. 2. Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trockentupfen. Blättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken. 3. Paprikaschoten halbieren. Stielansätze und Trennwände einschließlich der weißen Kerne entfernen. Paprika waschen und sehr fein würfeln. 4. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Garnelen, Petersilie und Paprikawürfel zugeben, bei großer Hitze ca. 3 Minuten braten. Weißwein angießen, verdampfen lassen. Salzen und pfeffern. Nach Wunsch mit Petersilienblättchen anrichten. Dazu paßt frisches Weißbrot. :Pro Person ca. : 340 kcal :Eiweis : 39 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 7 Gramm :Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

1. Garnelenschwänze vom Kopf abdrehen und vorsichtig aus den Schalen lösen.
Schwanzende nach Wunsch dranlassen. Garnelen auf der Rückseite leicht
einschneiden, Darm entfernen. Garnelen waschen, trockentupfen, abgedeckt
kalt stellen.

2. Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und
trockentupfen. Blättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken.

3. Paprikaschoten halbieren. Stielansätze und Trennwände einschließlich der
weißen Kerne entfernen. Paprika waschen und sehr fein würfeln.

4. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Garnelen,
Petersilie und Paprikawürfel zugeben, bei großer Hitze ca. 3 Minuten braten.
Weißwein angießen, verdampfen lassen. Salzen und pfeffern. Nach Wunsch mit
Petersilienblättchen anrichten.

Dazu paßt frisches Weißbrot.

:Pro Person ca. : 340 kcal :Eiweis : 39 Gramm :Fett
: 13 Gramm :Kohlenhydrate : 7 Gramm :Zubereitungsz. :
ca. 30 Minuten

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