Grundrezept für Sambal (einfach)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRUNDREZEPT FüR SAMBAL (E
50	Gramm	Butterfett
1	gross	Zwiebel, gehackt
3		Knoblauchzehe
2		Grüne Chilischoten
		Gehackt
1	Teelöffel	Gelbwurz, (Curcuma
0.5	Teelöffel	Ingwer, gemahlen
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen
0.5	Teelöffel	Chili-Pulver
2	Esslöffel	Kokosmilch, - Gepostet
		Von Jörg Blume -
		Textlich angepasst
		EVENTčLL

....

Kategorien
!	Gewürz
	Sambal

Zubereitung:
.	Das Butterfett in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig werden lassen. Anschließend die Chili-Schoten und die Gewürze zugeben und etwa 3 Minuten unter ständigem rühren durchbraten. Man kann noch Kokosmilch oder Frischmilch unterrühren. Das ganze in ein Glas abfüllen und nach dem erkalten mit öl bedecken, damit der Sambal seine Schärfe nicht verliert. Den Sambal kühl lagern.

Zubereitung:

Das Butterfett in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch
glasig werden lassen. Anschließend die Chili-Schoten und die Gewürze
zugeben und etwa 3 Minuten unter ständigem rühren durchbraten.

Man kann noch Kokosmilch oder Frischmilch unterrühren.

Das ganze in ein Glas abfüllen und nach dem erkalten mit öl bedecken,
damit der Sambal seine Schärfe nicht verliert. Den Sambal kühl lagern.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 189

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List