Kalbßchnitzel mit Salbei

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KALBSSCHNITZEL MIT SALBEI
8 klein Dünne Kalbsschnitzel
8 Scheibe Fettarmer Schinken
16 Frische Salbeiblätter
2 Esslöffel Olivenöl
  Salz
  Pfeffer
150 Milliliter Sherry
2 Esslöffel Kalbsfond, oder -brühe
  Holzstäbchen, prima 7/93 gep
  Außerdem
....
Kategorien
! Fleisch
  Kalb
  Kräuter
Zubereitung:
. Holzstäbchen, prima 7/93 gepostet von Jörg Weinkauf

Instructions:

1. Auf die Schnitzel je eine Scheibe Schinken und je zwei Salbeiblätter
legen. Mit Holzstäbchen feststecken und von jeder Seite in heißem Öl zwei
Minuten braten. Salzen, pfeffern und kurz warm stellen.

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