Katalanisches Johannisbrot

Rezept für 2 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KATALANISCHES JOHANNISBRO
1	Packung	Trockenhefe
350	Gramm	Mehl
0.5	Esslöffel	Salz
0.25	Liter	Milch, lauwarm
150	Gramm	Zucker
100	Gramm	Butter, weich
3		Eier
150	Gramm	Gemischte kandierte, Früchte
50	Gramm	Pinienkerne
1	Esslöffel	Zitronenschale, abgerieben
0.25	Teelöffel	Zimt, gemahlen
0.25	Teelöffel	Anis, gemahlen
		Kandierter Früchte, - Kirsch
1	Teelöffel	Pinienkerne, - meine familie

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Kategorien
!	Backen
	Brot
	Gewürz

Zubereitung:
.	Hefe, Mehl und Salz gut durchmischen, Milch und Zucker unterrühren, im abgestellten Backofen 45 min aufgehen lassen. Die übrigen Zutaten beifügen. Nochmals gehen lassen. Teig in zwei Teile trennen, jedes Stück zu einem länglich-flachen Fladen formen, nebeneinander auf das gefettete Blech legen. Vor dem Backen mit einigen kandierten Früchten und den Pinienkernen verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) 25 - 30 min backen.

Zubereitung:

Hefe, Mehl und Salz gut durchmischen, Milch und Zucker unterrühren, im
abgestellten Backofen 45 min aufgehen lassen.

Die übrigen Zutaten beifügen. Nochmals gehen lassen. Teig in zwei Teile
trennen, jedes Stück zu einem länglich-flachen Fladen formen,
nebeneinander auf das gefettete Blech legen.

Vor dem Backen mit einigen kandierten Früchten und den Pinienkernen
verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) 25 - 30 min
backen.

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