Kräuterpfannkuchen - Schnelle Küche

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KRäUTERPFANNKUCHEN SCHN
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Glatte Petersilie
250 Gramm Weizenvollkornmehl
100 Gramm Hirsemehl
5 Eier
150 Milliliter Milch
150 Gramm Quark, (20%)
  Meersalz
  Ungehärtetes Kokosfett, zum
4 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  Käse, gerieben Nach: Marlis
  W
....
Kategorien
! Pikant
  Ei
  Kräuter
Zubereitung:
. Ungehärtetes Kokosfett, zum - B



Instructions:

Schnittlauch und Petersilie waschen, abtrocknen und sehr fein schneiden.


Aus Mehl, Eiern, Milch, Quark und Salz einen dünnflüssigen Teig herstellen.
Die Kräuter zugeben.

Kokosfett in eine Pfanne geben, etwas Sonnenblumenkerne kurz anbraten, dann
Teig zugeben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb braten. Die
Pfannkuchen mit Käse bestreuen.

Dazu paßt ein grüner Salat.

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