Lachspfannkuchen mit Kräutercreme

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFANNKUCHENTEIG
150	Gramm	Mehl
3		Eier
0.25	Liter	Milch
1	Prise	Backpulver
1	Prise	Salz
		Butter, zum Ausbacken
200	Gramm	Lachsfilet, ohne Haut und Gr
		KRÄUTERCREME
1	Tasse (250ml)	Frische Kräuter, Basilikum,
200	Milliliter	Magermilchjoghurt
200	Milliliter	Creme fraiche
2	Esslöffel	süße Sahne
2	Esslöffel	Olivenöl
5		Knoblauchzehe, durchgepreßt
		Schalotten, auf Wunsch
		Zitronensaft
		Salz Nach NORDTEXT - 04.0

....

Kategorien
!	Pikant
	Ei
	Lachs
	Kräuter

Zubereitung:
.	1.00 c Frische Kräuter, Basilikum, - - Instructions: Aus Milch, Mehl und Eier einen geschmeidigen Teig rühren. Etwas Backpulver und Salz dazu geben. Die Kräuter hacken. Joghurt, Creme fraiche und eventuell Knoblauch dazu, Kräuter beigeben und verrühren. Mit etwas Salz, Zitronensaft oder Olivenöl abschmecken ~ je nach Geschmack. Man kann auch noch angedünstete Schalotten unter die Creme e rühren. Das Lachsfilet in dünne Streifen schneiden, leicht salzen und pfeffern. Teig in die Pfanne geben - die Streifen drauflegen - etwas Teig dazu und d von beiden Seiten ausbacken. Mit Creme und zusätzlichen frischen Kräutern n servieren.

Zubereitung:

1.00 c Frische Kräuter, Basilikum, - -

Instructions:

Aus Milch, Mehl und Eier einen geschmeidigen Teig rühren. Etwas Backpulver
und Salz dazu geben. Die Kräuter hacken.

Joghurt, Creme fraiche und eventuell Knoblauch dazu, Kräuter beigeben und
verrühren. Mit etwas Salz, Zitronensaft oder Olivenöl abschmecken ~ je nach
Geschmack. Man kann auch noch angedünstete Schalotten unter die Creme e
rühren.

Das Lachsfilet in dünne Streifen schneiden, leicht salzen und pfeffern.
Teig in die Pfanne geben - die Streifen drauflegen - etwas Teig dazu und d
von beiden Seiten ausbacken. Mit Creme und zusätzlichen frischen Kräutern n
servieren.

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