Rahmkräutersuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RAHMKRäUTERSUPPE
1		Mehlige Kartoffel
1	klein	Zwiebel
100	Gramm	Gemischte Kräuter, Kerbel Pe
5	Deziliter	Geflügelbouillon
1	Deziliter	Rahm
		Salz
		Weißer Pfeffer
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Kräuter

Zubereitung:
.	Zitronensaft, - Erfaßt von - Ren Instructions: Die Kartoffel schälen, würfeln und in wenig Salzwasser weichkochen. Abschütten und beiseite stellen. Zwiebel und Kräuter klein schneiden. Zwiebel in der aufschäumenden Butter glasig dünsten, die Kräuter zugeben und kurz mitdünsten, bis sie zusammengefallen sind. Mit der Bouillon auffüllen, aufkochen und zusammen mit den Kartoffelnwürfeln pürieren. Den Rahm zufügen, vorsichtig abschmecken und nochmals kurz vors Kochen bringen. Nach Belieben n Knoblauchcroutons dazu servieren.

Zubereitung:

Zitronensaft, - Erfaßt von - Ren

Instructions:

Die Kartoffel schälen, würfeln und in wenig Salzwasser weichkochen.
Abschütten und beiseite stellen.

Zwiebel und Kräuter klein schneiden. Zwiebel in der aufschäumenden Butter
glasig dünsten, die Kräuter zugeben und kurz mitdünsten, bis sie
zusammengefallen sind. Mit der Bouillon auffüllen, aufkochen und zusammen
mit den Kartoffelnwürfeln pürieren. Den Rahm zufügen, vorsichtig
abschmecken und nochmals kurz vors Kochen bringen. Nach Belieben n
Knoblauchcroutons dazu servieren.

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