Karotten mit Gewürzen und Eiern

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Rezept für 7 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KAROTTEN MIT GEWüRZEN UND
8 Eier; hartgekocht, gepellt
1.5 Esslöffel Senfkörner
1 Esslöffel Schwarze Pfefferkörner
2 Teelöffel Fenchelsamen
2 Estragonzweige; frisch
4 Basilikumzweige; frisch
4 Knoblauchzehe
4 Lorbeerblätter
2 Rote Zwiebeln
4 Katotten
0.5 Liter Wasser
15 Gramm Salz
....
Kategorien
! Aufbau
  Ei
  Gewürz
  Karotte
  Einlegen
Zubereitung:
. Wasser mit Salz aufkochen, abkühlen. Karotten in 3-cm-Stücke zerkleinern.
Zwiebeln in Ringe schneiden.

Die Eier in ein großes Glas geben, Karotten, Zwiebeln, geschälte
Knoblauchzehen und Kräuter sowie Lorbeerblatt einschichten.

Salzwasser drübergießen und verschließen. Im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren.
Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.

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