Eier in Kräutersauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  EIER IN KRäUTERSAUCE
8 Frischeier
1 Esslöffel Mehl
0.3 Liter Fleischbrühe
0.3 Liter Milch
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Zucker
  Salz
  Pfeffer
  Schnittlauch
  Petersilie
1 Packung Kresse
....
Kategorien
! Ei
  Kräuter
Zubereitung:
. Eier 10Min. hartkochen, abschrecken, abpellen, in warmes Wasser legen.
Butter schmelzen, mit Mehl verrühren, mit Fleischbrühe und Milch
auffüllen, 5Min. kochen. Sauce mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und
gehackten Kräutern verühren. Eier abtropfen, in Schüssel legen, mit Sauce
übergießen, zu Salzkartoffeln reichen.

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