Entenbrustspitzen im Haselnussmantel

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,83
1 Artischocke
1 Becher DR.ÖTKER Creme
  double
1 Packung Blattspinat
1 Packung Austernpilze
200 Gramm Entenbrust
1 Packung Haselnüsse
1 Packung Trockenobst
1 Fläschchen Sherry
1 Zwiebel rot
....
Kategorien
  Hauptspeise
  Tomaten
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Artischockenrahmsuppe
Hauptspeise:
Entenbrustspitzen im Haselnussmantel
Dessert:
Zimtwaffel mit Trockenobst

Zubereitung der Hauptspeise:
Entenbrustspitzen im Haselnussmantel

Die Haut von der Entenbrust entfernen. Die Ente in Tranchen schneiden,
würzen, in Mehl, einem Ei und gemahlenen Haselnüssen wenden und in einer
Pfanne anbraten. Die Haut separat in derselben Pfanne knusprig braten.
Für die Orangenspätzle aus 3 EL Mehl, zwei Eiern und etwas Saft von der
Orange (in diesem Fall vom gegnerischen Team geliehen) einen Spätzleteig
herstellen, diesen dünn auf ein Brett streichen und in einen Topf mit
kochendem Wasser schaben, dann ein paar Minuten garen lassen. Den
Blattspinat zupfen, die Pilze kleinschneiden und beides in Butter
anschwitzen.

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