Essig-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ESSIGKUCHEN
280	Gramm	Mehl
170	Gramm	Butter
170	Gramm	Feiner brauner Zucker
1	Teelöffel	Salz
200	Gramm	Rosinen, Sultaninen, Korinth
1	Teelöffel	Gewürze, gemahlen; Zimt, Nel
1	Teelöffel	Haus-Natron; z.B. Dr. Ötker
1	Esslöffel	Milch
1	Esslöffel	Sherry- oder Weinessig

....

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	Essig

Zubereitung:
.	1 ts Gewürze, gemahlen; Zimt, Nelken, Koriander 1. Mehl und Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 2. Zucker, Salz, Gewürze und Sultaninen etc. in den Teig mischen. 3. Natron, Milch und Essig verrühren, in den Teig mischen. Einen Eßlöffelheißes Wasser dazugeben. Der Teig sollte jetzt geschmeidig sein. 4. Die Masse in eine passende Backform füllen. 5. Bei 200 oC etwa 20 Minuten, dann bei 160 oC etwa 90 Minuten backen.

Zubereitung:

1 ts Gewürze, gemahlen; Zimt, Nelken, Koriander

1. Mehl und Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

2. Zucker, Salz, Gewürze und Sultaninen etc. in den Teig mischen.

3. Natron, Milch und Essig verrühren, in den Teig mischen. Einen
Eßlöffelheißes Wasser dazugeben. Der Teig sollte jetzt geschmeidig
sein.

4. Die Masse in eine passende Backform füllen.

5. Bei 200 oC etwa 20 Minuten, dann bei 160 oC etwa 90 Minuten backen.

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